стручковая фасоль

Зеленая стручковая фасоль, запеченная с куриным филе

Дорогие друзья! Мы продолжаем цикл публикаций, который знакомит вас с блюдами балканской кухни. Сегодня наш рецепт – Зеленая стручковая фасоль, запеченная с куриным филе. Балканской кухне сложно дать определение — она уникальна и представляет собой гармоничное сочетание славянских, средиземноморских, турецких и немецких кулинарных традиций.  Известный шеф-повар Никола Радишич (г. Пожаревац, Сербия), давно связанный с Россией узами дружбы, раскрывает нашему порталу секреты всего того, что просто, вкусно, полезно и по – сербски. Знакомьтесь с кухней Балкан, готовьте и наслаждайтесь!

сербская кухня

Зеленая стручковая фасоль, запеченная с куриным филе

 

Ингредиенты:

500 г зеленой стручковой фасоли

500 г куриного филе

1 луковица

3 зубчика чеснока

100 г сладкой кукурузы

250 мл сметаны

3 яйца

соль

черный молотый перец

петрушка

 

Приготовление:

Куриное филе нарезать кусочками и слегка обжарить. Выложить обжаренное филе в форму для запекания, смазанную маслом. На масле, в котором жарилось филе, слегка обжарить мелко нарезанный лук и чеснок и стручковую фасоль. Убрать с огня, добавить сладкую кукурузу и мелко нарезанную петрушку, хорошо все перемешать и выложить сверху на филе. Яйца взбить со сметаной, посолить и вылить в форму с филе и фасолью. Запекать при температуре 180 °С пока не образуется румяная корочка. Блюдо подавать теплым с салатом

Зеленая стручковая фасоль, запеченная с куриным филе

Перевод и подготовка материалов: Таня Миленович-Костурков.

При поддержке Разговорного клуба Сербского языка в Санкт-Петербурге https://vk.com/serb_klubspb (руководитель Оксана Мельник-Юсуфович).

Читайте также – Сербский обед от шеф-повара Николы Радишича

© 2011–2020 RuSerbia.com. Сетевое издание О Сербии по-русски зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 14 апреля 2020 года. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 78266. Главный редактор: Неклюдов Д. А. Адрес электронной почты редакции: mail@ruserbia.com

При цитировании материалов сайта активная гиперссылка на источник является обязательной.

18+