Дорогие друзья! Мы продолжаем цикл публикаций, который знакомит вас с блюдами балканской кухни. Сегодня наш рецепт — Трляница с брынзой. Балканской кухне сложно дать определение — она уникальна и представляет собой гармоничное сочетание славянских, средиземноморских, турецких и немецких кулинарных традиций. Знакомьтесь с кухней Балкан, готовьте и наслаждайтесь!

Трляница с брынзой

Ингредиенты:

2 печеных сладких перца

130 г сербской брынзы

50 г сыра фета

несколько веточек петрушки

5-6 зубчиков чеснока

соль

оливковое масло

Приготовление:

Печеные перцы очистить от кожицы и нарезать полосочками. Брынзу раскрошить и смешать с сыром фета. К перцам добавить сыр, мелко нарезанные петрушку и чеснок, посолить по вкусу и полить оливковым маслом. Хорошо все перемешать. Лучше трляницу с брынзой приготовить вечером, чтобы к утру она настоялась. Приятного аппетита!

Перевод и подготовка материалов: Таня Миленович-Костурков.

При поддержке Разговорного клуба Сербского языка в Санкт-Петербурге https://vk.com/serb_klubspb (руководитель Оксана Мельник-Юсуфович).

Читайте также — Рыбный паприкаш