Дорогие друзья! Мы продолжаем цикл публикаций, который знакомит вас с блюдами балканской кухни. Сегодня наш рецепт – Трляница с брынзой. Балканской кухне сложно дать определение — она уникальна и представляет собой гармоничное сочетание славянских, средиземноморских, турецких и немецких кулинарных традиций. Знакомьтесь с кухней Балкан, готовьте и наслаждайтесь!
Трляница с брынзой
Ингредиенты:
2 печеных сладких перца
130 г сербской брынзы
50 г сыра фета
несколько веточек петрушки
5-6 зубчиков чеснока
соль
оливковое масло
Приготовление:
Печеные перцы очистить от кожицы и нарезать полосочками. Брынзу раскрошить и смешать с сыром фета. К перцам добавить сыр, мелко нарезанные петрушку и чеснок, посолить по вкусу и полить оливковым маслом. Хорошо все перемешать. Лучше трляницу с брынзой приготовить вечером, чтобы к утру она настоялась. Приятного аппетита!
Перевод и подготовка материалов: Таня Миленович-Костурков.
При поддержке Разговорного клуба Сербского языка в Санкт-Петербурге https://vk.com/serb_klubspb (руководитель Оксана Мельник-Юсуфович).
Читайте также – Рыбный паприкаш