Дорогие друзья! Мы продолжаем цикл публикаций, который знакомит вас с блюдами сербской кухни. Сегодня наш рецепт – Чорба из овощей. Известный сербский шеф-повар Никола Радишич (г. Пожаревац, Сербия) представляет нашему порталу кулинарные рецепты на любой вкус: готовится просто, получается вкусно!

Чорба из овощей

 

Ингредиенты:

1 луковица

1 красный сладкий перец

1 зеленый сладкий перец

1 стебель сельдерея

1 морковь

1 картофелина

100 г зеленого горошка

100 г сладкой кукурузы

200 г цветной капусты

3 капустных листа

растительное масло

1 лавровый лист

соль

черный молотый перец

 

Приготовление:

В небольшом количестве масла обжарить мелко нарезанный лук, красный и зеленый сладкий перец, порезанный кубиками, натертую морковь и нарезанный стебель сельдерея. Налить 1,5 литра воды. Когда закипит, добавить картофель, нарезанный кубиками, цветную капусту, разобранную на соцветия, белокочанную капусту, порезанную соломкой, горошек, кукурузу и варить на медленном огне 15 минут. Приятного аппетита!

Творите, экспериментируйте и у вас обязательно получится не только вкусная и сытная, но и красивая еда, которая порадует вас, ваших близких и гостей.

Перевод и подготовка материалов: Таня Миленович-Костурков.

При поддержке Разговорного клуба Сербского языка в Санкт-Петербурге (руководитель Оксана Мельник-Юсуфович).

 

 

Никола Радишич

– Член Ассоциации кулинаров России «Вкус Мира РУС».

– Шеф-повар ресторана в г. Пожаревац, Сербия.

– Профессор кулинарного мастерства в Экономическо-Торговом училище города Пожаревац.

– Победитель 5 сезона республиканского конкурса “Кухиньска калфа” на приз главного телеканала Сербии – РТС.

– Постоянный член жюри и лауреат республиканского конкурса “Изађи ми на теглу” (Cербия).

– Трехкратный победитель конкурса “Посна Стишка Трпеза” (Сербия).

– Серебряный призер республиканского конкурса “Српски сто посне хране” (Сербия).

– Лауреат республиканского конкурса “Кувари Србије” (Сербия).

– Лауреат 8 международного гастрономического фестиваля “Возрождаем традиции. Рождество” (Россия).

– Лауреат 10 юбилейного международного гастрономического фестиваля “Возрождаем традиции. Рождество” (Россия).

 

Читайте также – Сербская Баклава

Подписывайтесь на наш телеграм-канал!