Дорогие друзья! Мы продолжаем цикл публикаций, который знакомит вас с блюдами сербской кухни. Сегодня наш рецепт — Чорба из овощей. Известный сербский шеф-повар Никола Радишич (г. Пожаревац, Сербия) представляет нашему порталу кулинарные рецепты на любой вкус: готовится просто, получается вкусно!

Чорба из овощей

 

Ингредиенты:

1 луковица

1 красный сладкий перец

1 зеленый сладкий перец

1 стебель сельдерея

1 морковь

1 картофелина

100 г зеленого горошка

100 г сладкой кукурузы

200 г цветной капусты

3 капустных листа

растительное масло

1 лавровый лист

соль

черный молотый перец

 

Приготовление:

В небольшом количестве масла обжарить мелко нарезанный лук, красный и зеленый сладкий перец, порезанный кубиками, натертую морковь и нарезанный стебель сельдерея. Налить 1,5 литра воды. Когда закипит, добавить картофель, нарезанный кубиками, цветную капусту, разобранную на соцветия, белокочанную капусту, порезанную соломкой, горошек, кукурузу и варить на медленном огне 15 минут. Приятного аппетита!

Творите, экспериментируйте и у вас обязательно получится не только вкусная и сытная, но и красивая еда, которая порадует вас, ваших близких и гостей.

Перевод и подготовка материалов: Таня Миленович-Костурков.

При поддержке Разговорного клуба Сербского языка в Санкт-Петербурге (руководитель Оксана Мельник-Юсуфович).

 

 

Никола Радишич

— Член Ассоциации кулинаров России «Вкус Мира РУС».

— Шеф-повар ресторана в г. Пожаревац, Сербия.

— Профессор кулинарного мастерства в Экономическо-Торговом училище города Пожаревац.

— Победитель 5 сезона республиканского конкурса «Кухиньска калфа» на приз главного телеканала Сербии — РТС.

— Постоянный член жюри и лауреат республиканского конкурса «Изађи ми на теглу» (Cербия).

— Трехкратный победитель конкурса «Посна Стишка Трпеза» (Сербия).

— Серебряный призер республиканского конкурса «Српски сто посне хране» (Сербия).

— Лауреат республиканского конкурса «Кувари Србије» (Сербия).

— Лауреат 8 международного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» (Россия).

— Лауреат 10 юбилейного международного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» (Россия).

 

Читайте также — Сербская Баклава

Подписывайтесь на наш телеграм-канал!