Зеленая стручковая фасоль, тушеная с куриным филе (Боранија са пилетином)

Зеленая стручковая фасоль, тушеная с куриным филе (Боранија са пилетином)

Дорогие друзья! Мы продолжаем цикл публикаций, который знакомит вас с блюдами балканской кухни. Сегодня наш рецепт – зеленая стручковая фасоль, тушеная с куриным филе. Балканской кухне сложно дать определение — она уникальна и представляет собой гармоничное сочетание славянских, средиземноморских, турецких и немецких кулинарных традиций. Знакомьтесь с кухней Балкан, готовьте и наслаждайтесь!

Зеленая стручковая фасоль, тушеная с куриным филе (Боранија са пилетином)

Зеленая стручковая фасоль, тушеная с куриным филе (Боранија са пилетином)

Ингредиенты:

450 г зеленой стручковой фасоли

450 г куриного белого мяса

1 луковица

3 зубчика чеснока

500 мл томатного сока

1 ст.л. базилика

1 ст.л. оливкового масла

соль

черный молотый перец

Зеленая стручковая фасоль, тушеная с куриным филе (Боранија са пилетином)

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками, посолить по вкусу и слегка обжарить. Добавить мелко нарезанный чеснок и продолжить обжаривать, постоянно помешивая. Когда мясо будет почти готово, добавить нарезанный лук, фасоль, налить томатный сок и тушить на маленьком огне около 15 минут. В самом конце добавить базилик. Готовое блюдо подавать теплым. Сверху посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Зеленая стручковая фасоль, тушеная с куриным филе (Боранија са пилетином) 3

Перевод и подготовка материалов: Таня Миленович-Костурков.

При поддержке Разговорного клуба Сербского языка в Санкт-Петербурге https://vk.com/serb_klubspb (руководитель Оксана Мельник-Юсуфович).

© 2011–2020 RuSerbia.com. Сетевое издание О Сербии по-русски зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 14 апреля 2020 года. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 78266. Главный редактор: Неклюдов Д. А. Адрес электронной почты редакции: mail@ruserbia.com

При цитировании материалов сайта активная гиперссылка на источник является обязательной.

18+