Дорогие друзья! Мы продолжаем цикл публикаций, который знакомит вас с блюдами балканской кухни. Сегодня наш рецепт – трляница с фетой. Балканской кухне сложно дать определение — она уникальна и представляет собой гармоничное сочетание славянских, средиземноморских, турецких и немецких кулинарных традиций. Известный шеф-повар Никола Радишич (г. Пожаревац, Сербия), давно связанный с Россией узами дружбы, раскрывает нашему порталу секреты всего того, что просто, вкусно, полезно и по – сербски. Знакомьтесь с кухней Балкан, готовьте и наслаждайтесь!
Трляница с фетой
Ингредиенты:
1 свежий красный сладкий перец
½ большого стебля лука-порея без перьев
1 красная луковица
1-2 зубчика чеснока
1 острый перчик
2-3 ст.л. сыра фета
соль
молотый черный перец
Приготовление:
Все овощи нарезать тонкими полосочками. На сковороде нагреть масло, выложить овощи и на сильном огне быстро их обжарить, постоянно размешивая. Остудить. К овощам добавить сыр, посолить, поперчить по вкусу. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень. Приятного аппетита!
Перевод и подготовка материалов: Таня Миленович-Костурков.
При поддержке: Института Сербского языка и коммуникаций БГТУ им. В.Г. Шухова https://www.facebook.com/belsrce/, https://vk.com/belsrce (директор Виктория Ряпухина);
Разговорного клуба Сербского языка в Санкт-Петербурге https://vk.com/serb_klubspb (руководитель Оксана Мельник-Юсуфович).
Читайте также – Проя с творогом