Дорогие друзья! Мы продолжаем цикл публикаций, который знакомит вас с блюдами балканской кухни. Сегодня наш рецепт – пирог «Сладкая тайна». Этот авторский рецепт был эксклюзивно представлен нашему порталу известной сербской художницей Весной Симич. На его создание Весну вдохновила её картина «Натюрморт с лошадкой», которая в настоящее время находится в частной коллекции в Калининграде.
Весна Симич, художник, куратор проекта «Дни Сербии на Тверской», руководитель творческой группы «Арт Гнездо Сербия». Родилась в 1979 году в городе Лозница, Республика Сербия. Участница пленэров в Сербии в 1992 и 1995 годах с последующими выставками в Белграде. В России с 1999 года училась в МГАХИ им. Сурикова. Долгое время работала диктором на ФГБУ РГРК «Голос России», освящала культурную тему Россия-Сербия. Выставлялась в коллективных выставках галереи »АрденА», Московского Дома кино, Международного художественного фонда в творческой группе Н. Ларской, галерее «Живая жизнь» при библиотеке В.В. Вересаева.
Участник благотворительных аукционов в пользу приюта для детей «Теремок» Луганской области, Областного Луганского детского дома для детей с ограниченными возможностями города Ровеньки, детского дома при Николо-Перервинской обители в Москве и благотворительного аукциона «Художники Москвы — художникам Крыма». Организатор фотовыставок «Слёзы Сербии» в Донбассе и в Международном Фонде славянской письменности и культуры в рамках Фестиваля «Дни сербской культуры» 2017 года. В 2019 году создала творческое сообщество «Арт Гнездо Сербия». Работы художника находятся в частных коллекциях России, Сербии, Польши, США, Израиля, Италии, Ирана, Англии, Германии и Австралии.
Слатка тајна од сликарке Весне Симић («Сладкая тайна» от художницы Весны Симич)
Ингредиенты:
4 яйца
150 г сахара
50 мл молока
150 мл растительного масла
300 г муки
1 пакетик разрыхлителя
фрукты двух видов
Форма круглая 28 см или прямоугольная 32х23 см
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, добавить молоко и растительное масло.
В просеянную муку добавить разрыхлитель и за три раза добавить в массу. Аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Нарезать фрукты, у меня слива (если замороженные, дать соку стечь).
Заранее разогреть духовку до 180 °С. Форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой или манной крупой. Выложить тесто и сверху украсить (обязательно) другим фруктом. Я украсила кольцами ананаса. Так получится пирог с другой начинкой. Выпекать 45 минут при 180 °С и 10 минут при 150 °С. Готовность проверять зубочисткой. Пирог вынуть, остудить. Посыпать по желанию сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Читайте также — Торт «Сербский Санчо Панса»