Дорогие друзья! Мы продолжаем цикл публикаций, который знакомит вас с блюдами балканской кухни. Сегодня наш рецепт — проя с творогом.

Балканской кухне сложно дать определение — она уникальна и представляет собой гармоничное сочетание славянских, средиземноморских, турецких и немецких кулинарных традиций. Известный шеф-повар Никола Радишич (г. Пожаревац, Сербия), давно связанный с Россией узами дружбы, раскрывает нашему порталу секреты всего того, что просто, вкусно, полезно и по – сербски. Знакомьтесь с кухней Балкан, готовьте и наслаждайтесь!

Проя с творогом

Ингредиенты:

3 яйца

200 мл растительного масла

300 мл йогурта

300 г кукурузной муки

1 пакетик разрыхлителя

1 ч.л. соли

200 г рассыпчатого творога

Приготовление:

Взбить яйца с солью, добавить йогурт и растительное масло, затем муку и разрыхлитель и хорошенько все размешать. Добавить рассыпчатый творог и перемешать. Выложить в формочки. Печь 30 мин в разогретой до 190 °С духовке до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Перевод и подготовка материалов: Таня Миленович-Костурков.

При поддержке Разговорного клуба Сербского языка в Санкт-Петербурге https://vk.com/serb_klubspb (руководитель Оксана Мельник-Юсуфович).

Читайте также — Сарма