Дорогие друзья! Мы продолжаем цикл публикаций, который знакомит вас с рецептами разнообразных блюдам, которые можно попробовать на Балканах. Сегодня наш рецепт, посвященный Дню всех влюбленных, — Пицца с помидорами. Пицца, ставшая частью международной кухни, очень популярна в Сербии и часто ее рецепты очень далеки от того, что подают в Италии. Известный шеф-повар Никола Радишич (г. Пожаревац, Сербия), давно связанный с Россией узами дружбы, раскрывает нашему порталу секреты всего того, что просто, вкусно, полезно и по – сербски. Знакомьтесь с кухней Балкан, готовьте и наслаждайтесь!

Пицца с помидорами

 

Ингредиенты:

200 г грибов

1 помидор

3 зеленых сладких перца

1 луковица

1 ст.л. розмарина

немного мяты

1 зубчик чеснока

200 г кетчупа

немного острых перчиков (по желанию)

сыр

растительное масло

Тесто:

700 г муки

3 ст.л. растительного масла

60 г свежих дрожжей

200 мл теплой воды

½ ч.л. сахара

1 ч.л. соли

Приготовление:

Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и оставить на 10 минут. Затем в миску насыпать 600 г муки, в середине сделать углубление и влить подошедшие дрожжи, растительное масло и добавить соль. Замесить тесто. Переложить его на рабочую поверхность и продолжить месить, постепенно добавляя муку, сформировать шар, накрыть полотенцем и оставить на 60 минут нарастать. Когда тесто увеличится в два раза, снова его помесить и опять оставить еще подрасти. Затем тесто раскатать в круги до желаемой толщины. Смазать маслом, потом кетчупом, выложить помидоры, сладкий перец, грибы, лук, острый перец, нарезанные кружочками, мелко нарезанный чеснок, посыпать травами и тертым сыром. Выпекать при большой температуре. Приятного аппетита!

Перевод и подготовка материалов: Таня Миленович-Костурков.

При поддержке Разговорного клуба Сербского языка в Санкт-Петербурге https://vk.com/serb_klubspb (руководитель Оксана Мельник-Юсуфович).

Читайте также — Овсяный пирог с яблоками из Пожареваца