Дорогие друзья! Мы продолжаем цикл публикаций, который знакомит вас с блюдами балканской кухни. Сегодня наш рецепт — Чорба из шпината.

Балканской кухне сложно дать определение — она уникальна и представляет собой гармоничное сочетание славянских, средиземноморских, турецких и немецких кулинарных традиций. Известный шеф-повар Никола Радишич (г. Пожаревац, Сербия), давно связанный с Россией узами дружбы, раскрывает нашему порталу секреты всего того, что просто, вкусно, полезно и по – сербски. Знакомьтесь с кухней Балкан, готовьте и наслаждайтесь!

Чорба из шпината

Ингредиенты:

1 кг шпината

2 зубчика чеснока

сок 1 лимона

1 ст.л. муки

соль

черный молотый перец

растительное масло

Приготовление:

Шпинат потушить. В небольшом количестве масла обжарить мелко нарезанный чеснок с мукой и сразу добавить шпинат. Постоянно мешая добавить воду и лимонный сок. Посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита!

Перевод и подготовка материалов: Таня Миленович-Костурков.

При поддержке Разговорного клуба Сербского языка в Санкт-Петербурге https://vk.com/serb_klubspb (руководитель Оксана Мельник-Юсуфович).