По данным Министерства сельского, лесного и водного хозяйства Сербии, производство крепких алкогольных напитков в 2023 году составило 36,2 миллиона литров, что на 2,5% больше, чем в 2022 году.

— Больше всего произведено ракии из фруктов — 27,1 миллиона литров, в первую очередь сливовицы, — рассказывает в интервью порталу Бизнес.ру секретарь подразделения Промышленной палаты Сербии Александр Богунович.

Кроме зарегистрированных производителей — предпринимателей и юридических лиц, в Сербии множество индивидуальных производитель, то есть физических лиц, производящих ракию для собственных потребностей.

— Практические в каждом сельском доме есть сад, а значит есть и фрукты, которые перерабатывают в ракию. По нашим оценкам, для собственного употребления производится около 50 миллионов литров, — рассказывает Богунович.

По оценкам Союза производителей ракии Сербии, из общего объема фруктовой ракии ракия — сливовица составляет 60%, ракия из айвы 15%, груша и абрикосы 10% и остальные — 5%.

Интересно, что на фоне роста производства ракии экспорт упал на 1,1%, а импорт крепких алкогольных напиток упал сразу на 31,3%!

В 2023 году Сербия экспортировала ракию в основном в Черногорию, Хорватию, Боснию и Герцеговину, Германию и США.

В 2024 году экспорт ракии вырос на 16,3% и составляет 11,3 миллиона евро.

Что же касается вина, то среднее производство вина составляет около 30 миллионов литров в год.

Потребление вина в Сербии составляет около 14 литров на душу населения. В 2023 году Сербия экспортировала вина на 22 миллиона евро, а импортировала на 43 миллиона.

Интересно, что лидирует в сербском винном экспорте Россия — на российский рынок было поставлено вина на 8 миллионов евро.