На Калемегдане с 10 по 20 сентября пройдёт четвёртый «Balkan Food Festival», и посетители в течение 11 фестивальных дней смогут попробовать известные региональные блюда, а также старые, почти забытые балканские блюда, приготовленные по традиционным рецептам в стритфуд-формате, сообщили организаторы.
Особое место в предложении займут специалитеты юга Сербии, Пирота и Сврльига, которые представят белмуж и янию — блюда, связанные с историей, обычаями и трапезой этого края.

На фестиваль также прибудут органическое жаркое из ягнёнка и поросёнка с Медведника над Валевом, а также аутентичные чевапы Нови-Пазара и вкусы Воеводины, вместе с новыми гастрономическими звёздами, ПКБ гастро, с узнаваемым сочетанием трёх любимых вкусов — плескавицы, колбасы и бурека.

Разнообразное гастрономическое предложение многочисленных экспонентов дополнят отборные вина отечественных производителей, а посетители смогут познакомиться с большим числом винокурен и аутентичными ракиями, характерными для разных краёв Балкан.

Одним из особых событий программы этого года станет открытый мастер-класс по буреку.

Он состоится 13 сентября с 12 до 15 часов, когда посетители смогут познакомиться со всеми этапами приготовления этого блюда.

Ежедневно будет организована и музыкальная программа, с особым акцентом на мелодии Балкан в разных жанрах и исполнениях.

Также будут организованы творческие мастер-классы, паб-квиз, спортивные активности для детей и старших, игры с призами.

Время работы фестиваля — с 14 до 23 часов по будням, а по выходным с 12 до 23 часов