Овощеводство явно становится все менее выгодным занятием для сербских аграриев, — пишет РТ Балкан.

Земледельцы сокращают производство, импорт растет, так что около 16% томатов, 21% чеснока и почти 60% фасоли, которые оказываются на сербских столах, приходят из-за границы.

За последние десять лет общие площади под овощными культурами в Сербии резко сократились — со 125 422 до 82 522 гектаров, в то время как общее производство овощей упало с 1,5 миллиона тонн до 1,3 миллиона тонн.

Согласно данным из Проекта Стратегии сельского хозяйства и сельского развития Республики Сербия на период 2025–2034 годов, единственная хорошая новость заключается в том, что урожайность овощей увеличилась с 13,9 до 15,2 тонны с гектара. Этот документ должен дать ориентиры того, как Сербии вернуть свой продовольственный суверенитет и достичь производства, способного удовлетворить внутренние потребности и максимально снизить зависимость от импорта продовольствия.

В Сербии наблюдается постоянное падение интереса производителей к выращиванию картофеля, и в 2023 году он был высажен всего на 23 145 гектарах, тогда как в 2014 году эта овощная культура была высажена на 51 987 гектарах. За последние десять лет вдвое сократилось и производство чеснока — с 2808 гектаров до 1359 гектаров. Производители говорят, что высокие затраты на производство и энергию для его хранения решающим образом влияют на снижение интереса даже европейских фермеров к поддержанию прежних объемов производства картофеля.

Производство чеснока сократилось на целых 70,3%, общие площади под фасолью, а также производство фасоли сократились примерно на 30%, производство огурцов сократилось примерно на 43%, капусты — на 39%, томатов — на 10%, моркови — на 11% и перца — на 4%.