После сноса первого фешенебельного ресторана в Белграде и строительства на его месте театра почти 200 лет назад весь богемный вертеп переселился на ставшую легендарной улицу кафан – Скадарлию. В числе первых открытых здесь мест знаковым и по сей день стоящим является «Три шешира», то есть шляпы, начавшая свою деятельность на месте шляпного же магазина.
А известно ещё из «Алисы в стране чудес», что шляпники были весьма чудные люди, в силу профессии своей регулярно нюхающие клей. Вот, как вы можете догадаться, трактир бывший мастер открыл поистине безумный. Вверху сдавались дешёвые комнаты для забулдыжной публики, что привыкла ночевать и за столом. Таковым был и русский эмигрант Иван Бунин, частый гость этой кафаны в её изначальном виде. С годами она свой шарм прибежища поэтов и проституток утратила, став манком для туристов, которые со свистом оставляют в оной трехзначные счета в еврах и со слезами платят оные.
Но речь не о ней, а о безмерной дерзости некоего сомборского предпринимателя, который в этом на сегодняшний день провинциальном городе, в далеко не фешенебельной части его открыл конобу с легендарным названием…
Она располагается близ автовокзала, на первом этаже многоэтажки, начинающей череду себе подобных коробок спального района. Публика здесь под стать, прозаичная: водители, студенты и пенсионеры. То есть люди, которые много и дешёво ездят. Студенты на занятия, пенсионеры – от нечего делать. Вот, собственно, они и потчуются близ вокзала, убивая минуты в ожидании отправления.
Как можете видеть сами – несколько отличная философия от оригинального «Три шешира». Кроме того, сама кафана прилегает к мясной лавке, по сути передавая популярную когда-то на Балканах тему: купи, а мы тебе пожарим.
Так что над меню долго не парились: “роштиль по жели” (роштиль на выбор) – основа концепции. Плюс к тому обязательные для заведения такого формата готова йела, то есть по-домашнему горячий оброк (первое блюдо): пашуль или супчик погуще.
Ну и наконец, статья была написана в начале дня: завтрак в виде классических трёх яиц со сланиной. Отлично вышел, желтки жидкие, белки твёрдые, чего ещё желать? Кафа крепкая домача, хлеб свежий и хрустит.
Ну, а кто пожелает поиграть в богему, может и тут заказать с утра шприцер (вино с минеральной водой), закурить трубку и развернуть газету, интерьер располагает.
Отличный подкол Белграду, я вам скажу.
Добрыня Балканыч