Результаты последнего мониторинга безопасности пищевых продуктов в Сербии показывают обнадеживающую картину: подавляющее большинство продуктов, от хлеба и макарон до ягод, специй и растительных масел — соответствуют установленным нормам.
Сельскохозяйственная инспекция в течение 2025 года отобрала 350 образцов по всей стране, и 341 из них полностью соответствовал стандартам.
Проверки охватили продукты, которые регулярно покупает каждая семья: печенье и мучные изделия, кукурузу и злаки, замороженную малину, ежевику, чернику и клубнику, сушеные инжир и сливы, орехи и арахис, молотый красный перец, чёрный перец, подсолнечное и оливковое масло, чай, шоколад и соки. Именно в этих продуктах чаще всего выявляются нарушения, поэтому мониторинг сосредоточен на наиболее значимых рисках — микотоксинах, остатках пестицидов, тяжёлых металлах, акриламиде, пирролизидиновых алкалоидах и других вредных веществах.
Из девяти образцов, не прошедших проверку, большинство не соответствовали требованиям по тем же причинам, что и в предыдущие годы: наличие афлатоксина B1, повышенного уровня кадмия, остатков пестицидов, акриламида или пирролизидиновых алкалоидов. Вся сомнительная продукция была изъята из продажи, а инспекторы тщательно проверили производителей. В одном случае товар был признан опасным, и немедленно инициирована полная процедура в соответствии с законом.
Хотя результаты в целом положительные, анализы показывают, что особая осторожность остается необходимой в отношении ягод, сухофруктов, специй и некоторых злаковых продуктов. Как отмечает инспекция, даже минимальное изменение условий производства в этих категориях может привести к отклонениям от норм. Поэтому контроль в данных сегментах будет продолжен в усиленном режиме.
Министр сельского хозяйства, лесного хозяйства и водного хозяйства, профессор Драган Гламочич, подчеркнул, что эти результаты демонстрируют стабильную систему контроля за безопасностью пищевых продуктов в Сербии, но осторожность должна сохраняться:
«Нас обнадеживает, что более 97% образцов соответствуют нормам. Это значит, что наши производители соблюдают стандарты, система контроля эффективна, и граждане могут доверять продуктам, которые покупают. Однако на этом наша работа не заканчивается. Мы продолжим усиленный надзор в сегментах с повышенными рисками, потому что безопасность продуктов — это первая линия защиты здоровья потребителей».
В этом году мониторинг ясно показал, что система работает, большинство производителей соответствует высоким стандартам, но риски необходимо держать под постоянным контролем — ради здоровья всех, кто ежедневно употребляет эти продукты.