Салат капрезе от сербского шеф-повара

Дорогие друзья! Мы продолжаем цикл публикаций, который знакомит вас с блюдами сербской кухни. Известный сербский шеф-повар Никола Радишич (г. Пожаревац, Сербия) представляет нашему порталу кулинарные рецепты на любой вкус: готовится просто, получается вкусно!

капрезе

Салат Капрезе

 

Ингредиенты:

150 г моцареллы

2-3 шт. помидоров

2-3 веточки базилика

2 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. бальзамического уксуса

орегано, молотый черный перец

 

Приготовление:

Нарезать помидоры на кружочки толщиной около 7 мм.

Моцареллу предварительно достать из холодильника. Она должна быть комнатной температуры. Нарезать на кружки той же толщины, что и помидоры.

Базилик разобрать на отдельные листочки.

На плоской, лучше белой, тарелке разложить, чередуя, ломтики моцареллы, помидоры и листья базилика. Посыпать сверху измельченным сухим орегано и черным перцем. Полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Подавать к столу сразу. Приятного аппетита!

Творите, экспериментируйте и у вас обязательно получится не только вкусная и сытная, но и красивая еда, которая порадует вас, ваших близких и гостей.

 

салат капрезе

Перевод и подготовка материалов: Таня Миленович-Костурков.

При поддержке Разговорного клуба Сербского языка в Санкт-Петербурге (руководитель Оксана Мельник-Юсуфович).

Никола Радишич

Никола Радишич

— Член Ассоциации кулинаров России «Вкус Мира РУС».

— Шеф-повар ресторана в г. Пожаревац, Сербия.

— Профессор кулинарного мастерства в Экономическо-Торговом училище города Пожаревац.

— Победитель 5 сезона республиканского конкурса «Кухиньска калфа» на приз главного телеканала Сербии — РТС.

— Постоянный член жюри и лауреат республиканского конкурса «Изађи ми на теглу» (Cербия).

— Трехкратный победитель конкурса «Посна Стишка Трпеза» (Сербия).

— Серебряный призер республиканского конкурса «Српски сто посне хране» (Сербия).

— Лауреат республиканского конкурса «Кувари Србије» (Сербия).

— Лауреат 8 международного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» (Россия).

— Лауреат 10 юбилейного международного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» (Россия).

Читайте также — Рыбная чорба