Картофель запеченный по-сербски

Дорогие друзья, мы начинаем цикл публикаций, который будет знакомить вас с блюдами сербской кухни. Известный сербский шеф-повар Никола Радишич (г. Пожаревац, Сербия) представляет нашему порталу кулинарные рецепты на любой вкус: готовится просто, получается вкусно! Сегодня готовим картофель по-сербски.

Творите, экспериментируйте, и у вас обязательно получится не только вкусная и сытная, но и красивая еда, которая порадует вас, ваших близких и гостей.

Картофель запеченный по-сербски

 

Ингредиенты:

2,5 кг картофеля

500 г репчатого лука

500 г бекона

1 л мясного бульона

40 г соли

1 г молотого черного перца

пучок петрушки

 

Приготовление:

Картофель нарезать кружками толщиной 0,5 см. Репчатый лук нарезать дольками. Бекон нарезать полосками. На медленном огне обжарить лук и бекон до полуготовности. Добавить картофель и обжарить. Посолить, поперчить, залить мясным бульоном, перемешать и запечь в духовке. Выпекать около 1 часа, пока картофель не станет мягким, сочным и приобретет золотистый цвет. Посыпать сверху мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
по-сербски

Перевод: Таня Миленович-Костурков

При поддержке Разговорного клуба сербского языка в Санкт-Петербурге (руководитель Оксана Мельник-Юсуфович)

 

Никола Радишич

Никола Радишич

— Член Ассоциации кулинаров России «Вкус Мира РУС».

— Шеф-повар ресторана в г. Пожаревац, Сербия

— Профессор кулинарного мастерства в Экономическо-Торговом училище города Пожаревац.

— Победитель 5 сезона республиканского конкурса «Кухиньска калфа» на приз главного телеканала Сербии — РТС.

— Постоянный член жюри и лауреат республиканского конкурса «Изађи ми на теглу» (Cербия).

— Трехкратный победитель конкурса «Посна Стишка Трпеза» (Сербия).

— Серебряный призер республиканского конкурса  «Српски сто посне хране» (Сербия).

— Лауреат республиканского конкурса «Кувари Србије» (Сербия).

— Лауреат 8 международного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» (Россия).

— Лауреат 10 юбилейного международного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» (Россия).

Другие рецепты сербской кухни вы можете найти в нашем разделе «Сербская кухня»